Gastronomie Kanárských ostrovů povýšená na umění
Každou sezónu se Cráter Identidad Canaria ponořuje do ingrediencí a receptů jednoho z 8 Kanárských ostrovů a vytváří moderní gastronomickou nabídku, která vzdává hold jeho sopkám, krajině a zvykům. Šéfkuchař Eduardo Domínguez, doprovázený místními producenty, řemeslníky a historiky, proměňuje toto bohatství v jedinečný a neustále se vyvíjející kulinářský zážitek.
Šéfkuchař
Eduardo Domínguez, šéfkuchař narozený na Tenerife, byl v roce 2016 vyhlášen nejlepším šéfkuchařem na Kanárských ostrovech. S neutuchající vášní pro objevování nových chutí a technik si kariéra v restauraci Cráter hotelu Royal Hideaway Corales Villas upevnila jeho pověst inovátora, který v každém pokrmu spojuje tradici a modernu.
Gastronomická cesta ze sopečného srdce
Eduardo Domínguez popisuje svůj kulinářský návrh v CRÁTERU jako cestu po ostrovech, kde je každý pokrm projevem energie nahromaděné v sopečné zemi. Jídelní lístek, inspirovaný přírodou a krajinou ostrovů, se každou sezónu mění a nabízí zážitek, který spojuje historii, kreativitu a ducha Kanárských ostrovů.
Vychutnejte si tlukot Kanárských ostrovů
Prostor
Kráter Kanárské identity se otevírá směrem k Atlantiku a nabízí privilegované výhledy. Jeho interiérový design s využitím přírodních materiálů, jako je kámen a dřevo, vytváří pocit spojení s vulkanickou zemí. Restaurace nabízí otevřenou kuchyň, kde mohou hosté sledovat šéfkuchaře při práci, a soukromou terasu pro intimní a uvolněný zážitek.
Vinařství
Vinný sklep v restauraci Cráter hotelu Royal Hideaway Corales Villas nabízí pečlivě vybraný výběr kanárských vín od malých producentů, která zachycují podstatu souostroví. Tato vinná sklepní lahůdka, doplněná národními i mezinárodními víny, je navržena tak, aby doplňovala a vylepšovala každý pokrm a nabízela enologický zážitek, který dokonale odpovídá sopečné identitě restaurace.
Kuchyně s identitou
Restaurace v Royal Hideaway Corales Villas
Objevte výjimečný gastronomický zážitek pro všechny gurmány v exkluzivním hotelu Royal Hideaway Corales Villas, který nabízí místní i nejmodernější kulinářskou nabídku. V našich restauracích můžete objevit výjimečný a jedinečný kulinářský zážitek prostřednictvím kuchyně založené na sopečné identitě Kanárských ostrovů, umění ohně a uhlíků a sofistikovaných koktejlů.
Bonfire
Kuchyně založená na technikách ohně a žhavého uhlí podle předků, s vybranými produkty, nabízí autentický gastronomický zážitek plný mystiky v příjemném prostředí.
Materia Elemental Bar
Moderní a sofistikovaný koktejlový bar, který kombinuje ingredience s moderními technikami a vytváří tak vyvážené a sugestivní mixy, jež se vracejí ke klasice.
Bar a občerstvení u bazénu Materia
Pohodová nabídka kreativních občerstvení a perfektních koktejlů, ideální k vychutnání u bazénu s přístupným a osvěžujícím menu v uvolněné atmosféře.
Informace o restauraci Crater
Pokud má některý z hostů potravinovou alergii nebo intoleranci, kontaktujte nás prosím před provedením rezervace.
Otevírací doba
Večeře. Je nutná rezervace předem.
Otevřeno od 18:30 do 21:30.
Zavřeno v neděli a pondělí
Dress Code
Elegantní ležérní oblečení
Sportovní obuv, oblečení, bazénové a plážové oblečení nejsou povoleny. Pánové nemají povoleno nosit košile bez rukávů.
