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Hotel
Ristorante Che Lumière del Royal Hideaway Sancti Petri
Chez Lumière è diventato il nuovo locale di riferimento a Sancti Petri. Situato nel Royal Hideaway Sancti Petri e inserito nella Guida Repsol 2026, questo nuovo spazio gastronomico si ispira alle brasserie francesi e si avvale della consulenza dello chef Juanlu Fernández, detentore di due stelle Michelin e due Soli Repsol.
Oltre alla sua posizione privilegiata, in prossimità dell'ampia spiaggia della Barrosa, Chez Lumière si distingue per la cura dell'architettura e del design degli interni. Un progetto ideato dall'architetto e interior designer Jean Porsche che evoca sia gli affascinanti caffè di Saint-Germain sia i tipici cortili di Cadice.
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Informazioni
Chez Lumière unisce sapore, prodotto e cottura lenta. Raccoglie sulla sua tavola le migliori materie prime locali e conduce ricerche approfondite sull'origine e la stagione di ogni prodotto. Questo approccio si traduce in un menù che fonde sorprendentemente la nouvelle cuisine con le ricette di Cadice. L'eccezionale qualità degli ingredienti è il motivo per cui il ristorante è stato inserito nella Guida Repsol 2026.
Un'esperienza gastronomica a 360°, accompagnata da una selezionata carta di vini locali, nazionali e internazionali che punta a mettere in risalto la personalità di ogni piatto creato da Juanlu Fernández in esclusiva per Chez Lumière.
Telefono prenotazioni
+34 956 242 790
Informazioni
sanctipetri@royalhideaway.com
Ristorante Chez Lumière
incluso nella Guida Repsol 2026
La squadra al timone di Chez Lumière
Juanlu Fernández
Chef
Nato a Jerez de la Frontera nel 1984, Juanlu Fernández inizia a lavorare all'età di 13 anni in un forno con lo zio a San José del Valle (Cadice), avvicinandosi per la prima volta agli ingredienti che costituiranno la base della sua formazione. Il suo interesse per la cucina e la voglia di imparare lo porteranno anni dopo a diventare discepolo di Martin Berasategui, con il quale lavorerà fianco a fianco fino a prendere le redini dell'Aponiente come chef.
A 33 anni decide di esplorare le illimitate possibilità della sua cucina folle per esprimere al massimo la sua personalità e apre LÚ, ottenendo la sua prima Stella Michelin in meno di un anno. Dal 2022, Fernández è lo chef del ristorante Chez Lumière.
Perché scegliere Chez Lumière?
Ubicazione
A livello del mare sulla costa di Cadice con vista
Innovazione
Alta cucina franco-cadizzese
Interior design
Designer
Qualità
Materie prime di ottima qualità
"Al ristorante Chez Lumière accogliamo il classico patrimonio culinario francese e lo rivisitiamo con ingredienti della nostra terra e qualche tocco di follia"
Juanlu Fernández, Chef dello Chez Lumière
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Altri ristoranti del Royal Hideaway Sancti Petri
Atunante
Il ristorante Atunante propone un concetto unico basato sul tonno e sul profondo radicamento di questo pesce nella cultura gastronomica di Cadice. Un'esperienza 100% locale attraverso piatti e ricette che sorprendono il palato.
Telefono prenotazioni
+34 956 242 790
Ristorante a buffet Almadraba
Situato di fronte alla piscina principale dell'hotel e circondato da una splendida terrazza, Almadraba offre una deliziosa varietà gastronomica specializzata nella cucina mediterranea e internazionale e propone opzioni per tutti i palati.
Telefono prenotazioni
+34 956 242 790
Beach Club La Bahía
Dagli esotici giardini tropicali emerge La Bahía, un ristorante con una straordinaria vista sulle piscine e con un menù a base di pesce fresco e frutti di mare, che offre anche ricette tratte dalla cucina tradizionale e piatti a base di riso.
Siddhartha
Trascorri una piacevole serata nella nostra sala musica Siddhartha. Arredato in stile indù, il nostro locale con DJ vi offre la migliore musica della zona.
Aperto il venerdì e il sabato sera (a seconda della stagione, si consiglia di verificare gli orari di apertura con l'hotel).
Galleria
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