Gastronomía sostenible
Starfish es la apuesta de Royal Hideaway Corales Suites por una cocina de temporada, de proximidad, fresca y de la máxima calidad. Un cuidado al detalle tanto en la selección los mejores ingredientes como en las técnicas de trabajo, centradas en realzar sabores y texturas sin grandes artificios.
Nuestros premios
Su mención en Guía Repsol es un testimonio del compromiso continuo del equipo con el producto, la calidad y, en definitiva, la excelencia culinaria.
El amor por el archipiélago reflejado en cada plato
Al frente de Starfish Atlantic Grill está Víctor Bossecker, chef ejecutivo del Hotel Royal Hideaway Corales Resort. Su liderazgo viene avalado por su extenso bagaje y su profundo conocimiento de la gastronomía de las Islas Canarias. Bossecker muestra diariamente el resultado de una apasionada carrera dedicada a la exploración del producto local y la tradición culinaria canaria, que refleja en cada plato que sirve.
Una cocina sin secretos
El espacio
Situado en otro de los entornos privilegiados al aire libre del Hotel Royal Hideaway Corales Suites, con vista directa a la isla de La Gomera y al océano. Dispone de dos ambientes muy diferenciados en horario de almuerzo y de cena, donde admirar el contraste del skyline nocturno de Costa Adeje. Además, su cocina abierta y completamente integrada en la sala permite disfrutar de la dinámica del equipo de Starfish.
La bodega
El sumiller Diego Yanes lidera la bodega para la que ha seleccionado una oferta de referencias únicas y singulares. Una amplia carta de vinos muy bien considerados, en su mayoría procedentes de las Islas Canarias. Vinos que incorporan los matices atlánticos y volcánicos característicos de la región para sorprender siempre a nuestros clientes y que ponen en valor los productos de la tierra.
Espacio
GASTROCORALES
Restaurantes con sabores exóticos, selectos, únicos y de vanguardia. La gastronomía del Royal Hideaway Corales Resort destaca por una cocina de alta calidad donde disfrutar de sensaciones sin precedentes.
Una celebración de la auténtica tradición de la gastronomía italiana diseñada para ser compartida en familia. Una experiencia memorable llena de momentos felices. en el hotel Royal Hideway Corales Suites.
San Hô es búsqueda, viaje y mestizaje pero también sabor, técnica y cercanía: la mejor cocina con punto de partida y retorno en el archipiélago canario desde el Hotel Royal Hideaway Corales Beach.
Una mirada gourmet a la cocina de autor. Creaciones refinadas desde el Hotel Royal Hideaway Corales Beach, que tienen la capacidad de emocionar, sintetizadas en un menú degustación con vistas al océano.
Un restaurante de producto, sencillo y auténtico, enfocado en los ingredientes de proximidad y de temporada y que pone el protagonismo en los productores y pescadores de las Islas, en el hotel Royal Hideway Corales Suites.
La rica e infinita tradición culinaria de Italia se hace un hueco en el Hotel Royal Hideaway Corales Suites. Alta cocina gracias a una evolución constante y un enfoque contemporáneo.
Información
Edad mínima para acceder al espacio 16 años.
En caso de que algún comensal sea alérgico o intolerante a algún alimento por favor contacte con nosotros antes de realizar la reserva.
Solicitamos a nuestros clientes salir de la habitación para proceder a la preparación.
Rogamos que en caso de no poder asistir, anulen su reserva vía mail, teléfono o usando el link de cancelación que le facilita el sistema con al menos 24 horas antelación o el sistema realizará un cargo de 150 € por comensal en la tarjeta de crédito facilitada.
Con antifaces y sentados juntos, les guiamos en una experiencia gustativo-sensorial con diversos ingredientes para realzar la apreciación de los cócteles propuestos.
