Cocina del mundo con productos canarios
Adrián Bosch propone una narrativa que incorpora nuevas combinaciones y técnicas a las cocinas peruana y asiática, al tiempo que pone un fuerte énfasis en los productos y productores de las Islas Canarias.
Nuestros premios
Además de la Estrella en la Guía MICHELIN España y Portugal 2023, el chef Adrián Bosch fue nombrado mejor cocinero de Canarias absoluto en 2012 y finalista del prestigioso concurso Mejor cocinero de España 2016.
Un viaje culinario, una experiencia multicultural
Adrián Bosch lleva desde 2020 elevando la fusión de Perú y Japón a la que le ha incorporado los sabores locales y que ha abierto a influencias culturales diversas. Bosch define esa cocina como un viaje que comienza en Canarias y se abre al mundo y que se fundamenta en el trabajo diario, la constancia y el buen hacer, y que emerge de una pasión infinita por el descubrimiento.
Una panorámica al mundo
El espacio
El uso de la madera y la piedra confieren calidez a este espacio en el hotel Royal Hideaway Corales Beach que devuelve tranquilidad. Un lugar atemporal para degustar sin prisas. Su comedor de aire contemporáneo conecta la sala con el entorno exterior gracias a sus ventanales panorámicos y se completa con una una acogedora terraza que se asoma tanto al jardín como al infinito océano.
La bodega
La bodega de San Hô te invita a un viaje vinícola inolvidable. Ofrece una selección única de vinos canarios de pequeños productores, capturando la esencia de las islas. Además, posee una variedad, cuidadosamente seleccionada, de vinos nacionales e internacionales para satisfacer los paladares más exigentes.
Espacio
GASTROCORALES
Restaurantes con sabores exóticos, selectos, únicos y de vanguardia. La gastronomía del Royal Hideaway Corales Resort destaca por una cocina de alta calidad donde disfrutar de sensaciones sin precedentes.
Una celebración de la auténtica tradición de la gastronomía italiana diseñada para ser compartida en familia. Una experiencia memorable llena de momentos felices. en el hotel Royal Hideway Corales Suites.
San Hô es búsqueda, viaje y mestizaje pero también sabor, técnica y cercanía: la mejor cocina con punto de partida y retorno en el archipiélago canario desde el Hotel Royal Hideaway Corales Beach.
Una mirada gourmet a la cocina de autor. Creaciones refinadas desde el Hotel Royal Hideaway Corales Beach, que tienen la capacidad de emocionar, sintetizadas en un menú degustación con vistas al océano.
Un restaurante de producto, sencillo y auténtico, enfocado en los ingredientes de proximidad y de temporada y que pone el protagonismo en los productores y pescadores de las Islas, en el hotel Royal Hideway Corales Suites.
La rica e infinita tradición culinaria de Italia se hace un hueco en el Hotel Royal Hideaway Corales Suites. Alta cocina gracias a una evolución constante y un enfoque contemporáneo.
Información
Edad mínima para acceder al espacio 16 años.
En caso de que algún comensal sea alérgico o intolerante a algún alimento por favor contacte con nosotros antes de realizar la reserva
Lorem itsum
Solicitamos a nuestros clientes salir de la habitación para proceder a la preparación.
Con antifaces y sentados juntos, les guiamos en una experiencia gustativo-sensorial con diversos ingredientes para realzar la apreciación de los cócteles propuestos.
