LA FINCA
Restaurante galardonado con 1 Estrella de la Guía MICHELÍN España y Portugal 2023.
Granada-Málaga, Málaga-Granada y el hotel en ese intermedio que delimita dos provincias y un sentimiento, Andalucía.
La Bobadilla, situada en el corazón de Andalucía, late entre dos provincias recogiendo la esencia de dos culturas que se unen en una apuesta por ensalzar y aunar lo mejor de cada una de ellas. Comenzaremos por poner en valor el edificio más emblemático del hotel, La Capilla, para continuar el viaje en la propia Finca.
El aceite será constante protagonista de la mesa, como no podía ser de otra manera dada la ubicación. El caviar de Riofrío traslada al éxtasis con la finura y meticulosidad que obliga un producto tan puro y excelso. Nuevas elaboraciones de mar, huerta y dos razas autóctonas: el cerdo ibérico y el cordero segureño.
El recorrido por la Ruta Andalusí a través de los quesos que recorren esta geografía, supondrán la antesala del mundo dulce…
EL CORTIJO
El Cortijo es la apuesta por una cocina local y regional con fuertes raíces andaluzas; un paseo por el interior y el litoral poniendo todo el cariño en las recetas de los antepasados andaluces.
Su bodega ofrece pinceladas de viñedos de la tierra y cuenta con dos espacios diferenciados:
- El comedor, con su doble altura, vigas de madera, solados de barro y reminiscencias árabes en su iluminación.
- En el exterior, La Terraza, impresionante atalaya con vistas al olivar y la sierra de Loja.
EL MIRADOR
Restaurante de verano totalmente acristalado, donde encontrar un ambiente relajado y agradable, con maravillosas vistas a la piscina y al palmeral, y en el que podrás disfrutar de una auténtica cocina mediterránea.