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Restaurants und Bars in Canfranc Estación, a Royal Hideaway Hotel

Das gastronomische Restaurant 1928 empfängt seine Gäste in einem restaurierten historischen Eisenbahnwaggon des internationalen Bahnhofs von Canfranc mit einem originellen Angebot, das die französische Küche in den Vordergrund stellt und an den historischen Grenzübergang anknüpft, der Spanien und Frankreich über die aragonesischen Pyrenäen verband. Unter der Leitung des Chefkochs Eduardo Salanova, der Oberkellnerin und Sommelière Ana Acín und des Küchenchefs Loic Thoraval interpretiert das Küchen-Team des Restaurants 1928 die französische Kochkunst mit avantgardistischen Techniken und ständigen Anspielungen auf die aragonesische Küche und die aragonesischen Produkte neu, wobei die klassischen Gerichte beider Gastronomien miteinander verschmelzen und in einem luxuriösen Wagen verkostet werden können.




Das Restaurant 1928 des Canfranc Estación, a Royal Hideaway Hotel, erinnert mit einer kulinarischen Reise durch die aragonesische und französische Trans-Pyrenäen-Küche an das Galabankett, das anlässlich der Einweihung des Bahnhofs gegeben wurde. Die Degustationsmenüs laden die „Passagiere“ ein, in die gastronomische Bergkultur rund um den Somport-Pass einzutauchen und die beste Version der französischen Haute Cuisine zu genießen.

 

Kinder unter 10 Jahren sind im Restaurant 1928 nicht zugelassen.


Telefonnummer für Reservierungen
+34 974 040 022
Öffnungszeiten
Geöffnet während der Abendessenszeiten.
Information
Reservierung erforderlich: canfrancestacion.gastro@royalhideaway.com.

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Warum das 1928 wählen


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Standort

Ein originaler Waggon aus dem 20. Jahrhundert


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Innovation

Französisch-aragonesische Haute Cuisine


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Service

Ein unvergessliches Erlebnis


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Qualität

Die besten lokalen und 0-km-Produkte


„In den Küchen des 1928 stehen französische und aragonesische Rezepte im Einklang und ergänzen sich in Gerichten, die Grenzen überschreiten und das Savoir-faire der renommierten französischen Küche mit lokalen Produkten und lokalen Traditionen vereinen“

 

Eduardo Salanova & Loic Thoraval

 


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